Le fragole sono frutti ricchi di flavonoidi, hanno azione antiossidante e anti-infiammatoria.
Sono stati condotti studi, che hanno evidenziato che i flavonoidi migliorano la sensibilità delle cellule all’insulina e, di conseguenza, impediscono lo sviluppo del diabete di tipo II.
Come scegliere le fragole?
Scegliete bacche fresche e sode, di colore rosso scuro o bordeux, con un piacevole e dolce aroma. Preferite bacche senza esteriori danni.
Come conservare le fragole?
1. Conservate le fragole fresche in frigorifero per massimo due giorni.
2. Se necessario, è possibile congelare le fragole per un uso futuro.
Come usare le fragole?
Mangiate le fragole fresche (meglio se senza panna!).
Se trattate termicamente, molte delle sostanze nutritive contenute nelle fragole, viene distrutta.
La dose giornaliera raccomandata di fragole è 100-110 grammi.