Mangiare in fretta
Quando una persona mangia veloce, i segnali dai recettori nello stomaco non fanno in tempo a raggiungere il cervello, ed il soggetto non avverte il senso di sazietà, con il risultato che mangia due volte di più.
Cosa fare?
Essere occupati con altre attività mentre si mangia
Se durante un pasto, il soggetto è parallelamente occupato in altre attività, il cervello per il cervello è molto più difficile ottenere informazioni sul cibo ingerito. Di conseguenza, le persone non si sentono sazie, producendo meno endorfine, gli ormoni della gioia.
Inoltre, in una situazione del genere, chi non si rende conto della quantità di cibo consumato, mangia troppo e smettere di mangiare non quando ha soddisfatto il bisogno di alimentarsi, ma quando finisce l'attività in cui è impegnato (lavoro, leggere, guardare la TV, ecc).
Cosa fare?
Durante il pasto, è necessario concentrarsi completamente su di esso, mettendo da parte le altre cose. Un'assunzione di alimenti riflessiva è troppo complicata.
Il cibo nei momenti di stress
Nei periodi di stress, vengono immediatamente messi in atto particolari meccanismi evolutivi di difesa.
Prima di tutto, nelle situazioni di stress, le ghiandole surrenali producono il cortisolo, l'ormone dello stress, che può cambiare attivamente la biochimica dell'organismo umano: aumenta drammaticamente la necessità di glucosio, ed al soggetto viene voglia di dolce. Dopo poco tempo dopo, il glucosio viene convertito in grasso ed il soggetto ha di nuovo fame.
Cosa fare?
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