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Alimenti contro il mal di testa: il peperoncino Jalapeño

Dettagli
Categoria: Alimentazione

 

Lo jalapeño contiene capsaicina che, come hanno dimostrato studi condotti negli Stati Uniti, distruggono le sostanze coinvolte nella trasmissione degli impulsi del dolore, e, di conseguenza, allevia il mal di testa.

Proprio la capsaicina rende il peperoncino piccante. Lo jalapeño non è il leader tra i peperoni per il grado di piccantezza, ma è comunque davanti, per esempio, al comune peperoncino.

Come scegliere il peperoncino jalapeño?

 

Occorre scegliere peperoncini lisci e dritti, di colore verde.

Come conservare il peperoncino jalapeño?

1. Inserite il peperoncino jalapeno fresco in un contenitore ermetico di vetro e conservate in frigorifero per due settimane.

2. Il peperoncino jalapeno può essere anche congelato per un uso futuro.

3. In caso di peperoncini jalapeno secchi, inserirli in un contenitore ermetico di vetro e conservare in un luogo buio.

Come usare il peperoncino jalapeño?

Meglio consumare il peperoncino jalapeno fresco.

 

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